Mia nonna quando la preparava, metteva in un tegame un pò di mollica di pane raffermo, un goccio d'olio d'oliva e qualche acciughina. Era una ricetta che si preparava durante le feste natalizie, semplice, povera ma dal sapore deciso. Cuocete la pasta come di consuetudine, fatela saltare insieme 'a Mollicata e buon appetito da Giancarlo Suriano.
Ingredienti:
olio di semi di girasole, pane grattugiato, aglio, olio extra vergine di oliva, acciughe, noci, pomodori, spezie, sale.
SurAMollicata
Era una ricetta che si preparava durante le feste natalizie, semplice, povera ma dal sapore deciso.